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材料：蝦仁50g、花枝50g、海參50g、蔥1支、薑10g、紅蘿蔔50g、豆腐1/2盒、竹筍50g、香菜少許
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材料：雞腿1支(把厚肉劃刀)、蔥3支(切絲，泡水去黏液)、辣椒1條(切對半→拍碎→去籽→切絲)、薑少許(片、絲)、八角2粒、蒜末少許
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材料：筍乾200g、瘦肉150g、蔥1支(斜段)、蒜頭3顆(末)、辣椒1條(斜段)、香菜少許
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材料：吻魚50g(可以改成櫻花蝦)、杏菜300g、薑10g、紅蘿蔔50g、蛋1顆
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材料：苦瓜1條、鹹蛋2粒(若使用3粒不加鹽巴)、薑20g(愛薑人士可加)、辣椒1條
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材料：五花肉300g(有軟骨可)、蔥1支、蒜2顆、八角2顆、辣椒1支、青江菜2支
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